بادمجان

بادنجان (یا بادمجان): این واژه معرب پاتنگان و پاتمگان پارسی می باشد و در پارسی با نام کهپَرک نیز خوانده می شود. بادنجان گیاهی است خوراکی از تیرهٔ سیب‌زمینیان. بنظر می‌رسد که این گیاه بومی هندوستان بوده است.  این گیاه در تمام مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند.ارتفاع آن به ۴۰ تا ۱۵۰ سانتی متر نیز می رسد. این گیاه در پخت غذاهایی مانند کشک بادنجان ، خورش بادنجان ، دلمه، بادمجان شکم پر، بادمجان شکم پر ایتالیایی کاربرد دارد. 

باقالی

جالب است بدانید باقالی منبع بسیار خوبی برای پروتئین است ولی فاقد برخی از اسیدهای امینه ضروری و مورد نیاز بدن بوده، لذا لازم است برای تامین آنها باقالی را همراه با غلات و یا گوشت استفاده نمود. همچنین عناصر ضروری مانند مس، روی، منیزیم، فولات و برخی ویتامین‌ها مانند ویتامین (ب 6) و نیاسین به میزان خوبی در آن یافت میشود.

پیاز داغ

یکی از چاشنی های غذاهای ایرانی که از قدیم الایام طرفداران زیادی دارد ، پیاز داغ است. تهیه پیاز داغ مجلسی کار دشواری نیست ، باید توجه داشت که رنگ و ظاهر ، میزان سرخ شدن و همچنین نوع پیاز و روغن و ادویه جات مصرفی می تواند این کارساده را به یک اتفاق عالی در سفره غذای شما تبدیل کند . 

ما این کار را برای شما انجام داده ایم.